Khi những tia nắng vàng rực rỡ mùa hạ phủ khắp phố phường, cũng là lúc Okita giới thiệu đến thực khách Đại tiệc mùa hè đặc biệt mang đậm tinh thần “tươi ngon, thanh mát như làn gió Nhật”. Hãy để menu nhà hàng Nhật xoa dịu cái nóng, khơi dậy mọi giác quan thông qua những món ăn được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguyên liệu tươi ngon nhất, cách chế biến tinh tế nhất, hương vị độc đáo nhất.
Mùa hè với nền nhiệt độ cao khiến cơ thể bị mất nước, thường xuyên rơi vào trạng thái mệt mỏi uể oải, chán ăn. Thấu hiểu điều đó, Okita giúp bạn “đổi gió” bằng Đại tiệc mùa hè với các món ăn thanh mát, tinh tế, giàu dinh dưỡng như: Salad cá hồi cuộn bơ trứng cá hồi, Rong biển kim cương, Hàu sữa coktail, Bò hầm lạnh, Cá hồi Natsu, Bào ngư hầm lạnh….
Salad cá hồi cuộn bơ & trứng cá hồi
Ẩm thực Nhật Bản luôn đề cao triết lý “thanh đạm – tươi nguyên – cân bằng”, không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn nâng niu sức khỏe. Và chính nhờ sự tinh tế đó, ẩm thực Nhật trở nên đặc biệt lý tưởng cho mùa hè khi cơ thể cần những món ăn nhẹ nhàng, mát lành nhưng vẫn đủ chiều sâu dinh dưỡng. Món Salad cá hồi cuộn bơ và trứng cá hồi là một trong những biểu tượng cho triết lý đó.
Khởi đầu nhẹ nhàng với lớp cá hồi mịn màng, béo thanh, ôm trọn phần bơ tươi mát và trứng cá hồi căng mọng. Mỗi miếng ăn là sự cân bằng hoàn hảo giữa chất béo tinh tế và vị ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng đầy lôi cuốn – mở ra một hành trình ẩm thực đầy cảm hứng cho mùa hè.
Không những vậy, món ăn còn là minh chứng rõ nét cho sự tối giản nhất trong cách chế biến khi không sử dụng phương pháp chiên, xào, nướng…. mà sử dụng phương pháp chế biến trộn hay nói cách khác là sự hoàn quyện hương vị nguyên bản của các nguyên liệu với nhau. Nhờ đó, món ăn giữ được hương vị thuần khiết, vốn có tự nhiên.
Trong menu nhà hàng Nhật, salad thường được coi là món khai vị mở đầu cho mỗi bữa tiệc. Trong menu Đại tiệc mùa hè của Okita, salad cá hồi cuộn bơ và trứng cá hồi được cho là món khai vị mở đầu cuốn hút, ấn tượng cho bữa tiệc hấp dẫn.
Salad rong biển kim cương
Trong văn hoá ẩm thực Nhật, màu sắc thực phẩm được phân theo ngũ sắc, bao gồm: Vàng, xanh, trắng, đen, đỏ. Mỗi một mùa sẽ có màu sắc thực phẩm đặc trưng riêng. Đối với mùa hè, các đầu bếp thường hay sử dụng các nguyên liệu có gam màu tươi sáng để tạo cảm giác tươi mát cho người thưởng thức và món salad rong biển kim cương cũng không phải là một ngoại lệ.
Món ăn đơn giản nhưng gây ấn tượng bởi độ giòn đặc trưng của những sợi rong biển óng ánh như kim cương, kết hợp cùng nước sốt thanh dịu là lựa chọn lý tưởng cho mùa hè. Bên cạnh đó, những giá trị dinh dưỡng của rong biển càng khiến món ăn được nhiều người ưa chuộm hơn bao giờ hết. Mỗi miếng rong biển là một “cú chạm” mát lành giữa ngày hè oi ả – giúp kích thích vị giác, thanh lọc cơ thể, và mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ bụng.
Hàu sữa cocktail
Hàu sữa – một nguyên liệu quen thuộc được sử dụng trong menu nhà hàng Nhật và các đầu bếp của Okita đã biến tấu nguyên liệu đó tạo thành món ăn vừa có tính nghệ thuật, vừa giữ trọn được hương vị đặc trưng nhất – hàu sữa Cocktail.
Những chú hàu sữa tươi được chọn lọc, béo ngậy, ngọt tự nhiên phục vụ cùng sốt Ponzu chua nhẹ, lạnh mát, tạo nên món khai vị đánh thức vị giác và giải nhiệt một cách sảng khoái và tinh tế. Đây là một trong những món khai vị lý tưởng trong những ngày hè oi ả – giúp đánh thức vị giác, giải nhiệt cơ thể, đồng thời là lựa chọn sang trọng cho bữa ăn mang phong cách Nhật – Âu hiện đại.
Bò hầm lạnh
Giữa những ngày hè oi ả, chỉ cần nhắc đến “bò hầm lạnh” là đã thấy lòng dịu lại. Món ăn là sự kết hợp đầy bất ngờ giữa thịt bò hầm mềm rục trong nước dùng thanh ngọt, sau đó được làm lạnh và phủ một lớp sốt wasabi nhẹ bên trên. Thưởng thức từng lát bò thấm vị, mát lạnh, tan chậm nơi đầu lưỡi – không cầu kỳ, không dầu mỡ, nhưng đủ sâu, đủ tinh tế để đánh thức vị giác đã mệt mỏi vì cái nóng mùa hè.
Bò hầm lạnh thích hợp dùng làm món lạnh giữa bữa, đặc biệt lý tưởng cho mùa hè nóng bức khi bạn vừa muốn nhẹ bụng, vừa muốn bùng nổ hương vị. Đây cũng là món ăn được các đầu bếp Okita nghiên cứu, sáng tạo nên để làm phong phú hơn cho thực đơn menu nhà hàng Nhật.
Cá hồi Natsu
Cá hồi Natsu là lời chào mát lành từ xứ sở hoa anh đào và cũng là món ăn thích hợp cho những ai đang tìm kiếm sự nhẹ nhàng, tinh tế và đầy cuốn hút, đúng chất “ẩm thực mùa hè kiểu Nhật”. Cá hồi được nướng lên tạo mùi thơm phức, ăn kèm với dưa chuột Nhật thanh mát.
Vị béo ngậy của cá hòa quyện cùng độ chua thanh dịu của nước xốt, độ giòn ngọt của dưa chuột làm kích thích vị giác, dịu cơ thể và đánh thức cảm xúc ẩm thực trong những ngày nắng nóng. Bên cạnh đó, cá hồi có chứa nhiều vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào, bổ sung cho cơ thể chống lại mệt mỏi trong ngày hè.
Bào ngư hầm lạnh
Bào ngư – biểu tượng của sự tinh túy và sang trọng được hầm trong nước dùng dashi và để lạnh theo phong cách Nhật truyền thống. Món ăn giúp làm dịu cơ thể, đồng thời thể hiện đẳng cấp ẩm thực mùa hè.
Thưởng thức từng miếng bào ngư hầm lạnh thấy được độ giòn ngọt vốn có của bào ngư, thanh mát của nước dashi thầm đều từng thớ thịt như một làn gió dịu nhẹ giữa ngày hè oi ả. Và hấp dẫn hơn khi bào ngư hầm lạnh ăn kèm với bí đỏ, bí xanh hay dưa chuột càng làm tăng hương vị của loại hải sản cao cấp này. Bào ngư hầm lạnh xứng danh là món ăn hấp dẫn mà còn là trải nghiệm ẩm thực mùa hè thanh tao, tinh tế và đầy cảm xúc.
Gekkeikan Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Fukoro Sibori 2021
Nếu như Salad cá hồi cuộn bơ & trứng cá hồi, Salad rong biển kim cương, Hàu sữa cocktail, Cá hồi Natsu hay Bào ngư hầm lạnh mang đến cảm nhận về vị giác thanh mát, nhẹ nhàng, thì rượu Nhật Gekkeikan Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Fukoro Sibori 2021 chính là điểm nhấn cuối cùng trong menu mùa hè Okita, mang đến sự thư giãn, trầm lắng và tinh tế.
Gekkeikan Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Fukoro Sibori 2021 là một kiệt tác trong sản xuất rượu Sake, tuyệt hảo với hương thơm nhẹ nhàng của trái cây được cảm nhận qua từng ly rượu. Một ngụm sake ướp lạnh vừa đủ nồng, vừa đủ thanh giúp kéo dài hậu vị, làm nổi bật chiều sâu của từng món ăn và khép lại bữa tiệc mùa hè theo cách nhẹ nhàng mà khó quên. Để trọn vẹn hơn với bữa ăn cùng menu nhà hàng Nhật Okita, đừng quên nhâm nhi ly sake mát lạnh, vừa đủ nồng, vừa đủ nhẹ, đưa hương, dẫn vị cho từng món ăn thêm phần thăng hoa.
Đặc biệt, Okita bật chế độ “Tươi ngon, thanh mát như làn gió Nhật” cùng ĐẠI TIỆC MÙA HÈ thông qua những món quà đặc biệt:
Hoá đơn từ 1,5tr đến dưới 2tr, bạn được lựa chọn 1 trong 2 món tươi mát:
+ Sashimi cá hồi cuộn bơ trứng cá hồi
+ Salad rong biển kim cương
Hoá đơn từ 2tr đến dưới 3tr dành tặng 1 trong 3 món mang hương vị béo thanh:
+ Hàu sữa cocktail
+ Bò hầm lạnh
+ Cá hồi Natsu
Hoá đơn từ 3tr đến dưới 4tr mang đến cho món Bào ngư hầm lạnh giòn mát.
Hoá đơn trên 4tr, bạn sẽ được chìm đắm trong hương thơm nồng nàn của chai Gekkeikan Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Fukoro Sibori 2021: 720ml của Okita gửi tặng.
Chương trình áp dụng đến 31/8
Không áp dụng cùng chương trình khuyến mãi khác
Áp dụng khi đặt bàn trước
Mời bạn đến Okita – nơi tinh hoa ẩm thực Nhật hội tụ trong từng món ăn và đặc biệt tận hưởng ĐẠI TIỆC MÙA HÈ để trải nghiệm, lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ trong mùa hè 2025 đầy sôi động nhé.
—————————
OKITA – Đại tiệc Ẩm Thực Nhật Bản
Add: Tầng 01 toà nhà UDIC, N04, Hoàng Đạo Thuý, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 092 368 18 18
Hotline CSKH: 1900636061
